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麥芽的粗細粉差對糖化生產有什么指導意義?

麥芽的粗細粉差對糖化生產有什么指導意義?

粗細粉差小的麥芽溶解好、酶活性強,是較理想的麥芽。具體測定粗細粉差是用標準EBC粉碎機,分別取等量I號篩的細粉和Ⅱ號篩的粗粉,按“標準協定糖化法”糖化后,測得浸出率進行比較。
糖化困難時應采取什么措施?

糖化困難時應采取什么措施?

在糖化生產中,有時會遇到這樣的情況,即醪液升溫至糖化溫度,并達到工藝規(guī)定的保溫時間后,糖化結果仍不理想,碘反應呈紫紅色甚至紫黑色。
啤酒設備廠分享濾酒前如何檢查酒液質量

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精釀啤酒越來越迎合大家的需求，很多想要從事這塊生意的小伙伴對精釀啤酒肯定有很多問題，比如山東哪里的啤酒設備好或者一套啤酒設備多少錢呢，天泰啤酒設備好還是格潤啤酒設備好等等這些啤酒設備的小姐姐無法給大家一一解
2021鄭州國際糖酒會4月26日火爆進行中

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心之所向，行者無疆，鄭州國際糖酒會將再續(xù)篇章；4月26日~28日，相約如意湖畔大玉米，一起來見“鄭”，不見不散
精釀啤酒廠所使用的麥芽原料是如何保存的？

精釀啤酒廠所使用的麥芽原料是如何保存的？

保存原料大麥應注意什么?
鮮啤酒設備一套需要多少錢
保存原料大麥須注意以下事項。
①進倉庫保存的大麥應先測定水分含量,大麥安全保存水分含量標準為12%以下,水分含量高于1
啤酒釀造生產工藝流程

啤酒釀造生產工藝流程

啤酒生產工藝流程可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個工序?，F代化的啤酒廠一般已經不再設立麥芽車間，因此制麥部分也將逐步從啤酒生產工藝流程中剝離。
（一）制麥工序
大麥必須
6噸啤酒釀造設備

6噸啤酒釀造設備

主營產品：精釀啤酒設備,精釀啤酒廠釀造設備,大型啤酒廠啤酒釀造設備,中小型啤酒生產線,精釀酒吧啤酒釀造設備,酒店精釀啤酒釀造設備,啤酒屋原漿啤酒生產設備，啤酒教學、實驗設備,家釀啤酒釀造設備,自釀啤酒設備,全套啤
300L啤酒釀造教學設備

300L啤酒釀造教學設備

300L啤酒釀造設備一般用于高校教學使用，或小型精釀酒吧或酒店使用。此設備一批次釀造300L。占地面積大約30平米左右。
100L家釀啤酒釀造設備

100L家釀啤酒釀造設備

100L家釀設備，相比于50L釀酒設備不只是容積的變化，在結構上進行了優(yōu)化設計，功能更全面，設備占地面5-10㎡左右。
50L家釀啤酒釀造設備

50L家釀啤酒釀造設備

50L釀酒設備主要為家釀愛好者、精釀啤酒配方的研發(fā)而設計！設備占地面積小、操控方便、價格便宜。